能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
发酵罐的发酵过程描述:
发酵罐一般是指发酵的整个过程、整个系统全部采用自动化控制的发酵罐，安全、可靠、稳定、效率高。
发酵罐为一套系统，主要包括种子罐、发酵罐、补料罐、无菌空气过滤系统、发酵过程自动控制系统、附属设备、管道阀门系统，是集机械和控制一体化的工程。
作为发酵罐的一种特殊形式，可通过ph自动控制系统实现生物发酵全过程的自动化控制，广泛适用于有氧生物与厌氧生物的发酵反应。全自动发酵罐罐体采用不锈钢材质，由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，密封性强，安全卫生无污染，可实现在位高温灭菌，符合gmp卫生标准，广泛应用于食品、、化工等行业。
发酵罐有冷却介质的进出口温度及发酵罐过程中传热量得出传热面积。关于传热面积，zui难确定的是传热系数，它的确定需要需要取决于发酵液的物性、蛇管的传热性能及管壁厚度
另外客户在操作设备的时候害怕遇到失火的问题，发酵罐出现这个问题的原因主要在于导热油，因为它的流动速度太快了，所以机器内部的温度就会变得非常的不均匀。同时，导热油的热量降解速度也会提高。温度如果过高的话就会导致炉内的管道慢慢的软化。