高粱年糕的做法和配方如何制作高粱糕

2024/6/13 2:50:46发布40次查看

1、食材：高粱米600克、红豆沙150克。
2、放入搅拌机，打成粉末后过筛。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。
3、用开水调成面团，揉匀。
4、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
5、饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上，放入笼内蒸熟，放入盘内，即可食用。

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