中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。而《2022年中国现磨咖啡行业研究报告》显示，我国现磨咖啡行业规模从2017年的284亿元增长至2021年的876亿元，年均复合增长率高达32.52%。
为了促进咖啡产业高质量健康发展，云南省市场监督管理局近日批准《db53/t 1198-2023 咖啡锈病调查规范》、《db53/t 1200-2023 咖啡质量安全追溯管理规范》、《db53/t 1202-2023 咖啡果皮茶加工技术规程》等6项地方标准，现予以公布。