【 采 收 】：杀鸡后, 取出鸡肫, 立即取下内壁, 洗净, 晒干．生用或炒用．
【 规 格 】：商品均为统装．以个大、色黄、完整不破碎者为佳．
【 性 状 】：
为不规则的长椭圆形的片状物, 有明显的波浪式皱纹, 长约５厘米, 宽约３厘米, 表面金黄色、黄褐色或绿黄色, 老鸡的鸡内金则微黑．质薄脆, 易折断．断面呈胶质状, 有光泽．气微腥, 味淡微苦．
【 成 分 】：本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等．
【 药 理 】：口服鸡内金粉, 胃液的分泌量、酸度和消化力均增高, 胃运动加强, 排空加快．其酸提取液或煎剂能加速从尿中排除放射性锶．
【性味归经】：甘、平．归脾、胃、小肠、膀胱经．
【 功 效 】：消食健胃, 涩精止遗．主治饮食积滞, 呕吐泻痢, 小儿疳积, 遗精, 遗尿；及石淋, 胆结石．
【 用 法 】：煎服, ３－１０ｇ；研末服, 每次１.５－３g．研末用效果比煎剂好．