禁止使用病害肉是为了保障人们的食品安全和健康。病害肉可能含病害微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等，从而对人类健康造成危害。如果食用了病害肉，可能会导致食物中毒、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命。因此，为了保障人们的食品安全和健康，禁止使用病害肉是非常必要的。
病害肉检测仪是一种用于监管肉类食品安全和质量的仪器。
病害肉检测仪可以用于监管各种肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等、病害肉检测仪可以快速检测肉类中的病害微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等，从而确保肉类食品的安全和质量。
通过使用病害肉检测仪，可以在现场快速检测肉类样本，从而及时发现并处理病害肉，从而保障人们的食品安全和健康。此外，病害肉检测仪还可以用于研究和监测肉类食品中的病害微生物，为食品安全和质量的监管提供支持。
因此，病害肉检测仪是一种非常重要的仪器，可以帮助监管部门和食品生产企业更好地管理肉类食品安全和质量，从而保障人们的食品安全和健康。