2、佛手瓜煲鸡脚。材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。做法：佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡脚砍去爪尖，红枣洗净。瓦煲注入清水，放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
3、佛手三丝。主料：佛手瓜（500克）。辅料：泡椒（100克）、荷兰豆（100克）。调料：盐（4克）、香油（10克）。做法：将佛手瓜洗净切成细丝；泡辣椒去籽切丝；荷兰豆切细丝；将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。