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福州佳宸生物科技有限公司
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型号：jc1322
规格：100次/盒
【试剂名称】 木耳中硫酸镁快速检测试剂
【试剂用途】 检测木耳中硫酸镁的含量
【规       格】 100次
【贮       藏】 常温，避光
【包       装】 检测液a 1瓶
【适用范围】 木耳
【参考标准】 q/fjc 014—2010
【原       理】 木耳具有吸溶性大的特点，为了增加其重量，不良商家使用硫酸镁浸泡后，木耳重量会增加两倍。硫酸镁是一种严禁在食品中添加的化学试剂，若有肾功能障碍者误食，可引起胃痛、呕吐、腹泻等。本试剂通过硫酸镁与检测液反应，生成蓝色乃至黄色络合物，可做为木耳掺假筛选。
【操作步骤】
1、样品处理：称取4.0克样品剪碎于样品杯中，加入蒸馏水20毫升，盖好盖子，反复摇动，浸泡20分钟。
2、吸取样品液2.0毫升于检测管中，加入2滴检测液a，观察絮状沉淀程度。
3、3分钟后，观察颜色为粉红色或无色，为阴性反应；若为蓝色为阳性反应，浓度高时为黄色絮状沉淀。
【结果判断】
木耳中不得检出硫酸镁。