目前国内杂粮加工设备逐步受到重视，杂粮产品品种也在不断增加。今后发展应该更加注重杂粮行业的深加工，加强科技创新，以国内外市场需求为目标，运用国际质量标准开发附加值高的产品，同时改进加工工艺，因地制宜开发出以杂粮为原料的口感好的有机食品、保健食品等，以适销对路的商品满足国内外市场的需求。其实，多数杂粮及其制品仍多采用传统加工技术，但食品加工新技术也逐步得到应用和发展，如生物发酵技术、酶工程技术、微胶囊技术等。如荞麦食品加工中，运用酶解技术进行荞麦蛋白及活性肽的制备，得到具有较强活性的功能因子；运用辐照技术对荞麦灌肠制品进行辐照处理，延长货架期，保证品质和感官。
杂粮加工设备在运转过程中，根据实际的需求，随时调节产品细度，保证细度均匀，并不需要增加筛粉机进行筛选，工序更为简洁，效率更高。在不停机的情况下，可随时清料，有利于防堵塞，保证混合均匀，一次成粉无余渣，能保证各种成分含量的均匀度。进料粒度不限，不用粗碎可直接进机，能适应各种含水量不同的物料。
杂粮加工设备企业应提高科技创新能力，与科技院所、高等学校和机械制造企业合作，进行科研开发，加快*成果的推广应用，为杂粮加工的产业化提供技术支持，进一步扩大国际交流与合作，紧跟水平，通过水平，通过科技创新实现杂粮产业的升级。
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