并且当设备杀菌时，其能够通过加热杀菌的方式来一定程度的对产品所具有的外观进行提升。但是当设备内部之中产生故障时，可能会导致其设备内部所具有的温度不能提升到进行杀菌的要求。所以当发生这种情况发生，要对设备进行停机并冷却降压。
设备还可能会因为密封圈的损坏而导致其出现泄漏，所以当发生这种情况时，其需要降低设备内部所具有的温度以及压力，使内部温度和压力恢复正常后，才能将杀菌锅内的产品进行取出。
杀菌锅还可能会因为设备之中出现过度增压而导致其的减压阀无法正常的开启。所以需要通过手动的方式来将减压阀打开，从而能够有效的降低锅内压力。
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