自制泡面的做法怎样自制泡面

2024/5/29 16:26:23发布15次查看

1、食材：普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量。
2、主料中所有材料都放一起搅成面团。
3、保鲜膜包上饧十分钟。
4、饧好的面拍上淀粉（不然面条会成坨），擀成面片。
5、用擀面机绞成面条，刷点油团成一团。
6、把所有的面条堆成堆儿，做成面饼的样子。
7、面包机里抹油，把面饼撮起来码在面包机里。再在面饼上方抹油，多抹点，能渗透到面饼里面去那么多油。
8、烤20分钟，然后拿到通风处晾干变硬。

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