专利名称食品包装方法专利申请人米克瓦科股份公司主申请人地址瑞典默恩达尔发明人马丁·古斯塔夫松申请(专利)号03825316.x申请日期2003.09.23颁证日期审定公告号1701030审定公告日2005.11.23说明书光盘号d0547主分类号b65d81/34分类号b65d81/34；a23l3/10分案原申请号优先权项2002.11.20 se 0203420-5文摘一种巴氏消毒和真空包装食品(2)的方法，包括步骤，将该食品(2)放置在一个具有柔性底部(7)和在盘(1)垂直方向上延伸的硬质侧壁(8)的盘(1)中，达到该盘(1)最大容积40-60％的填充度，用柔性覆盖层(3)覆盖该盘子(1)，以形成一种包装，提供一个单向阀(4)，用于该包装(5)内部到其外部的单一方向通过，通过微波方式巴氏消毒这样形成的该包装(5)内部容纳物，完成该包装的巴氏消毒之后关闭该阀门(4)并冷却该包装(5)，因此采用这种方法，在该包装(5)内形成了真空，这样其中具有真空包装食品(2)的该包装(5)具有一个中心部分，此处所述柔性覆盖层(3)与所述底部(7)之间距离较所述柔性覆盖层(3)与在该包装外边上的所述底部(7)之间距离更短。主权项1、一种巴氏消毒和真空包装食品(2)的方法，包括下列步骤：将该食品(2)放置在一个盘(1)上，达到该盘(1)的最大容积的40-60％的填充度，所述盘(1)具有柔性底部(7)和在盘(1)的垂直方向上延伸的硬质侧壁(8)；用柔性覆盖层(3)覆盖该盘子(1)，以形成一种包装(5)；提供单向阀(4)，用于从该包装(5)内部到其外部的单一方向的联通；通过微波方式巴氏消毒这样形成的该包装(5)内部的容纳物；完成该包装的巴氏消毒之后关闭该阀门(4)并冷却该包装(5)，从而采用这种方法，在该包装(5)内形成真空，这样其中具有真空包装食品(2)的该包装(5)具有一个中心部分，在该中心部分处所述柔性覆盖层(3)与所述底部(7)之间的距离比在该包装外周边缘处的所述柔性覆盖层(3)与所述底部(7)之间的距离短。国际申请2003-09-23 pct/se2003/001474国际公布2004-06-03 wo2004/045985 英进入国家日期专利代理机构中国国际贸易促进委员会专利商标事务所机构地址代理人朱德强