芥末油香精

2024/5/29 2:15:51发布16次查看

芥末油香精
化学名为：异硫氰酸烯丙酯
性状：有刺激芥子气味的无色至淡黄色油状液体。
溶解情况：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、二硫化碳。
用途：芥末香气，芥末的辣香、微甜结合得很好，搭配出一款逼真的芥末风味。适用于：调味料、调味品、腌制品、酱类、饼干、膨化食品及烘焙食品等。。制备或来源：由硫氰酸钠与氯丙烯蒸馏而得。其他：能使皮肤起泡，对肺有毒。储存：本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放。

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