芝麻排包的做法和配方芝麻排包的做法和配方是怎样的

2024/5/28 19:34:39发布21次查看

1、配方：淡奶油130克，牛奶130克，白砂糖50克，盐3克，高筋面粉300克，芝麻粉50克，耐高糖酵母4克，黑芝麻粒8克，白芝麻粒8克。
2、所有材料按序倒入面包机中，启动两个揉面程序至光滑扩展面团。
3、揉完后不用发酵，把面团分成八份。
4、取一块面团擀开卷起来，捏紧收口。
5、依次卷成长条，码在烤盘上。
6、盖好发酵至明显变胖，拿几张油纸搭在面团上筛一层高粉后油纸拿开。
7、送入预热好的烤箱，中下层190度25分钟左右。

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