设备传热、冷却、拌和的特性使之可以完成以下单元操作：焚烧(低温)、冷却、干燥(溶剂回收)加热(消融)、反响和灭菌。拌和浆叶一起又是传热面，使单位有用容积内传热面积增大，缩短了处理时间。楔型浆叶传热面又具有自清洁功用。压缩--胀大拌和功用使物料混和均匀。
物料沿轴向成活塞流运动，在轴向区间内，物料的温度、湿度、混合度梯度很小。用导热油做热介质空心浆叶干燥机可结束低温焚烧作业。如：二水硫酸钙(ca2so4·2h2o)焚烧转化为半水硫酸钙(ca2so4·1/22h2o）。(nahco3)经煅烧转化为纯碱(na2hco3)等。通入冷却介质，如水、冷却盐水等即可用来冷却。如：运用于纯碱工作的浆叶式凉碱机，代替旧式的空气冷却凉碱机，节省了动力及尾气处理设备，降低了操作费用。干燥,设备主要的功用，不运用热空气，使溶剂回收、动力耗费、环境控制处于易处理的抱负状况。对需回收溶剂、易燃易氧化热敏性物料尤为习惯。已广泛用于精细化工、石化、染料工作。轴向区间内，温度、湿度、混合度的均匀性，使得设备可用来加热或消融，或进行一些固体物料反响。在复合肥及变性淀粉工作均已成功运用。
空心浆叶干燥机可用来对食物和面粉进行灭菌处理。单位有用容积内大的加热面积，很快就将物料加热到灭菌温度，避免了长期加热而改动物料品质。