【 采 收 】：
其制法是以面粉或麸皮与杏仁泥、赤小豆粉, 以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁, 混合拌匀, 使干湿适宜, 做成小块, 放入筐内, 复以麻叶或楮叶, 保温发酵一周, 长出黄菌丝时取出, 切成小块, 晒干即成．生用或炒用．
【 规 格 】：以陈久、无虫蛀者佳．
【 性 状 】：药材呈方形或长方形的块状, 宽约３厘米, 厚约１厘米, 外表土黄色, 粗糙；质硬脆易断, 断面不平, 类白色, 可见被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞．有陈腐气．
【 成 分 】：本品含酵母菌、酶类、维生素b复合体、麦角固醇、挥发油、苷类等．
【 药 理 】：本品有促进消化、增进食欲的作用．
【性味归经】：甘、辛, 温．归脾、胃经．
【 功 效 】：消食和胃．主治饮食积滞, 脘腹胀满, 食少纳呆．
【 用 法 】：煎服, ６－１５g．