工作超过8小时的，可以用手机录下加班的录像即可证明存在加班。也可以邀请一起加班的同时作为证人，证明存在加班的事实，只要加班是客观存在的，总有办法进行取证。工作超过8小时如何取证的法律依据
《劳动法》第四十一条
用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
第三十六条
国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。