“茶为万病之药”,是唐代医药学家陈藏器对茶保健养生功效的高度评价。中医认为茶叶苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾五经。《本草纲目》记载：“茶体轻浮,采摘之时,芽孽初萌,正得春生之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。”说明茶具有能攻能补入五脏功能全。近年来,国内众学者研究证明,茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素c等成分具有抑制脂质过氧化,抗凝,促纤溶,抗血小板凝集,降血压,降血脂,防治动脉粥样硬化,保护心肌等作用。从而可以调解血液中的多种指标,改善心脑血管系统,有助于防治心脑血管疾病。
