劳动关系开始的时间应从用工之日起来确定。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。而建立劳动关系的，应当订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，则应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。劳动关系开始时间该如何确定的法律依据
《劳动合同法》第七条
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第八条
用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况；用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。