彩礼超过三万的都是犯罪是假的。法律从来没有规定这一条。彩礼给多少，应本着双方自愿的原则，法律只是禁止借婚姻勒索财物，如果男方自愿给与超过三万的彩礼，法律并不禁止。彩礼超过三万的都是犯罪是真的吗的法律依据
《民法典》（2021年1月1日生效）第一千零四十二条
禁止包办、买卖婚姻和其他干涉婚姻自由的行为。
禁止借婚姻索取财物。
禁止重婚。禁止有配偶者与他人同居。
禁止家庭暴力。禁止家庭成员间的虐待和遗弃。
第一千零四十六条
结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。
第一千零四十七条
结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。
第一千零四十八条
直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。