它是生物体所需要的微量营养成分，而一般不能通过饮食等手段获得。
维生素对生物体的新陈代谢起调节作用，适量摄取维生素可以保持身体健康，但过量摄取却可能会导致中毒。
维生素也是药店里保健品版块的热门品种。
但是sciencedaily网站报道，近期，美国约翰霍普金斯大学发表在《内科年报》上的一份研究表明，几乎所有的维生素、矿物质和其他保健品都不能延长寿命或预防心脏病，而复合钙和*补充剂可能会略微增加中风的风险。虽然这是可能存在争议的研究结果，但对于国内越来越热的维生素补剂市场也是起到了一定的降温作用。
维生素作为重要的食品或者饲料添加剂，在国标或者各种行业、企业标准都有涉及到含量的检测。本文分享一下我们对一些维生素分析的检测的案例：
一、食品中维生素、、的测定（基于）
法：食品中*和*的测定 反相液相色谱法
国标中用的是c30柱，水/甲醇的流动相体系，30 min的梯度方法，我们使用ace c18-pfp，用磷酸溶液/乙腈体系，14 min的梯度方法就可以实现目标成分的分离，总体更节约分析时间。
第二法：食品中*的测定 正相液相色谱法
国标中用的uplc的酰胺基柱（1.7u，150*3.0mm）或者hplc的si 60硅胶柱（5u，250*4.6mm），以适配不同实验室的仪器条件。
其中用硅胶柱的方法中流动相使用了环境不友好的二氧六环，我们在开发方法中避开了该溶剂，使用的流动相为正己烷和异丙醇。
第三法：食品中*的测定 液相色谱-串联质谱法
固相萃取柱（硅胶）：superclean silica 500 mg/6ml（货号：9b-t005-06500）
色谱柱：ace excel c18 1.7um 100*2.1mm（货号：exl-171-1002u）
第四法：食品中*的测定 液相色谱法
半制备正相液相色谱，色谱柱ace excel sil 5u 250*4.6mm（货号：exl-127-2546u）
反相液相色谱，国标为甲醇/水=95/5的体系，我们用纯甲醇体系：
一、其他维生素分析应用（基于中国药典和其他企业标准）
维生素包括脂溶性和*，由于在色谱上表现差异很大，很多会选择不同的色谱柱来分析。
比如chp. 2015中使用氨基柱来分析水溶性的维c*中维c的含量，但也有用户反馈这个方法的稳定性不是太好：
另外，对于大极性的*，也有用hilic柱来分析，如使用titank hilic来分析能量饮品中的*（混标）：
对于*，除了titank c18，我们还有ace c18-amide的应用，其中比较难分离*2和d3的分离度非常不错：
蕞后，如果大家有维生素分析的问题，欢迎咨询您专属的菲罗门工程师，我们可以提供案例分享、方法*和方法开发等服务，尽蕞大可能为您解决分析难题。