八角酋香油有酋香、甘草和八角的香味，是甜的。主要用于分离八角酋香，合成酋香醛、黄香醇酋香酸及其醋。此外，它还可以用来制备饮料、酒、牙膏、漱口液、香烟、食品、香料等。
本品为无色或淡黄色的澄清液体；气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。 本品在90%乙醇中易溶。相对密度在25℃时应为0.975～0.988。 凝点应不低于15℃。旋光度 取本品，依法测定（附录ⅶ e），旋光度为-2°～+1°。折光率应为1.553～1.560。
八角茴香油的提取方法有如下几种。
(1)水蒸气蒸馏法
将2009八角茴香原料置于精油蒸馏仪中，加水蒸馏5h，用水蒸气将油蒸出，通过冷凝、油水分离得到八角茴香精油，得率7.5%。
(2)超临界co2萃取法
准确称取250g八角茴香原料，装入萃取罐中，通入co2，在压力16mpa、温度35℃、反应时间2h及co2流量30l/h条件下，对八角茴香进行连续萃取，萃取物进入分离罐进行分离，co2气化后循环使萃取物从分离罐底部放出，得率10.5%
二氧化钛 cas号: 13463-67-7 分子式: o2ti 分子量: 79.87
二丁基羟基甲苯 分子式 分子量c15h24o 220.35 cas号[128-37-0]
甘露醇 cas号：87-78-5;69-65-8
固体石蜡 cas号: 8002-74-2 分子式: cnh2n+2 n=24~36 分子量: 0
中文名 环甲基硅酮 外文名 cyclomethiconecas注册号 69430-24-6 einecs号为209-136-7
黄原胶 cas:11138-66-2 英文名称:xanthan gum einecs:234-394-2 分子式:c35h49o29
凡士林 cas号: 8009-03-8 分子式: c15h15n 分子量: 209.2863
einecs号: 232-315-6
磷酸氢二钾 cas号: 16788-57-1分子式: h7k2o7p分子量: 228.22
einecs号: 231-834-5
尿素汉语拼音niaosu英文名urea分子式与分子量ch4n2o 60.06
醋酸钠cas号: 6131-90-4分子式: c2h9nao5分子量: 136.08
einecs号: 204-823-8
氨丁三醇 分子式: c57h110o6 分子量: 891.48 cas号: 68334-00-9
dl酒石酸cas号: 133-37-9分子式: c4h6o6分子量: 150.09
einecs号: 205-105-7
聚丙烯酸树脂cas号：24938-16-7分子式：(c8h15no2·c8h14o2.·c5h8o2)x
山梨酸钾 cas号: 590-00-1分子式: c6h7ko2分子量: 150.22
三氯蔗糖sucralose蔗糖素分 子 式 c12h19cl3o8分 子 量 397.6335
三乙醇胺cas号: 102-71-6分子式: c6h15no3分子量: 149.19
松节油cas号: 8006-64-2分子式: c12h20o7分子量: 276.283