买卖合同中买卖双方的确定是根据双方当事人书写合同时候的习惯来确定的，通常情况下合同中的甲方为合同要约的提出方,乙方为接受要约方。在法律上是没有强制性的规定的。
甲方一般是指提出目标的一方，在合同拟订过程中主要是提出要实现什么目标。
乙方一般是指完成目标，在合同中主要是提出如何保证实现，并根据完成情况获取收益的一方。
在合同过程中，甲方主要是监督乙方是否完全按照要求提供自身需求的满足。 在合同执行结束后，甲方一般需要付出资金或者其他，以获得自身需求所需要的东西。
二、买卖双方违约责任如何处理
买卖双方违约要承担违约责任，先是看合同中是否有约定违约责任，有约定的，按照合同约定承担违约责任，合同没有约定的，则按照民法典的规定承担违约责任。
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
三、买卖合同的印花税税率是多少
买卖合同、承揽合同、建设工程合同、运输合同以及技术合同的税率为万分之三，即0.03%。
应税合同以及产权转移书据的计税依据为合同或转移书据中列明的金额，不包括列明的增值税税额，若未列明金额的，以实际结算的金额为计税依据，计算缴纳印花税。
应交印花税税额=合同或书据列明不含税金额×适用税率