果蔬菜的加工方式是清洗、预煮、风干、震动沥水机器，我们就拿桑芽菜来说，在加工成速冻桑芽菜产品之前桑芽菜是需要进行机器预煮的，预煮的好处就是将蔬菜在采摘和清洗的过程中破坏的蔬菜中的活性物质进行预煮，对蔬菜表面进行一个高温杀菌的过程，蔬菜预煮机也叫杀青机、漂烫机、其中的意思都是将水果蔬菜进行一个快速灭菌的过程，机器具有多功能作用，可以自动调节网带，自动调节时间以及温度，桑芽菜的机器预煮时间一般是在5分钟左右，一般的蔬菜的漂烫时间也在4-5分钟，
蔬菜在预煮过程中，采用双层网带，采用sus304不锈钢制作，网带运行平稳、使用寿命长，符合食品卫生要求，设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用，减少热损耗，节约能源成本。
1.漂烫尺寸：4000*1000*1250mm，
2.加热方式：电
3.加热管功率：108kw，
4.电机1.1kw
5.电源380v，
6.采用双层网带
7.网带宽度800mm，
8.电机：山东通用