我国渔业用水水质鱼类及饵料生物安全的ph值范围为6.5～8.5。鲤科鱼的zui适宜ph为弱碱性，即ph7.5～8.5；鲑科鱼类为中性，即7上下。当鱼塘水ph值出zui适范围时，会对鱼类的生命活动起消极作用，从而影响养鱼的效果。如在草炭土及红壤地区的鱼池，池水往往偏酸，ph5.5偏低，水不易肥起来，且鱼生长不好，对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难（即使水中并不缺氧），对饵料的消化率低，生长缓慢。大部分丰产鱼池水质多为中性及碱性，在这种水中施 入肥料，能产生较好效果。
同一鱼池的ph常随季节而改变，昼夜之间不同，一般傍晚zui高，清晨zui低。养鱼水体ph的长期变化规律通常是降低的，这是因为水中有机质过多和因氧气不足而缺氧分解的结果。溶解氧不足，氧化过程受抑制，残饵、有机肥料、鱼的粪便等会逐渐积累。这些东西分解不充分，就会产生和积存各种有机酸类（主要是腐植酸），从而使ph逐渐降低。对这种池塘的改造措施是挖去过多淤泥和用生石灰清塘。如果你需要测量鱼池的ph请携带便携式ph计，700－900元可以买一个很实用的便携式ph计,200-400元可以买一个经济的笔式ph计.那么你就可以随时掌握鱼池的ph值了，这样就尽可能让渔池水满足鱼儿的生长环境。