在过去的2017年里，各地都在积极的发展食品检测工程，保障人民身边的菜篮子安全。通过建设大型的食品检测中心，不断提高食品检测能力，在菜市场和家门口，建起食品安全的高墙，保证人们能够吃到健康的食品。
在新的一年，食品检测再次启航，并且变得越来越严格。近日，*印发了2018年农产品质量安全例行监测(风险监测)计划，作为2018年*“农业质量年”活动的重要措施启动实施。农产品质量安全例行监测(风险监测)计划将会着重发展三个方面。
首先是在监测的指标方面。2017年，农产品质量安全水平的监测指标为94项，2018年将增至122项，增幅为29.8%，其中重点增加的是农业和兽用抗菌药的检测。
从2015年开始，*就开始注重对兽药的检测，每年都在增加对兽用抗菌药的检测，今年，又增加了喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂三种抗菌药的检测。新的指标的增加也意味着需要新的检测仪器的发展，只有把兽用抗菌药检验出来，才能保障食品的安全。
其次是在食物的品种上，将会重点抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品5大类消费量比较大的食品，约110个品种4.05万个样品。根据统计，我们吃的70%是鲜活农产品，食品加工有90%都是以农产品为原料。通过检测食品消费的主要产品，才能真正保证食品的安全。
后，计划聚焦在食品监测的范围上。2018年*会重点涵盖全国31个省(区、市)150多个大中城市的蔬菜生产基地、生猪屠宰场、水产品运输车或暂养池、农产品批发市场、农贸市场和超市。从食品生产和居民购买的的源头出发，全程检测，大大提高食品的安全指数。
食品安全的保障重要的是食品检测仪器的研发和生产。只有检测出问题，才能解决问题。新的食品安全监测计划对于食品检测行业来说也带着新的挑战。食品检测指标的增加，也会推动检测仪器新产品的研发和推广；品种的集中和范围的集中将会进一步推动检测仪器变得更加便捷和准确。
新的时期新的发展。近日，汕头和邯郸已经启动了绿色食品溯源平台，可以让消费者一目了然地看到食品的整个生产环节。随着对农产品的检测的加强，会推动食品检测行业的新发展，食品也会变得越来越有保障。