蒸煮包装由于包装成本(包括储存、运输成本)较低；杀菌速度快、效果好；易开启(不必使用专用的开启工具)；商标、文字与画面可以印刷在基材上，与蒸煮袋共存，具有更漂亮和丰富多彩的外观；并可以很好地提高商品的货架期，因此深受食品包装业的欢迎。 蒸煮袋多为多层结构，主要分为透明蒸煮袋和不透明蒸煮袋两种。透明蒸煮袋的结构一般为pa／cpp、pet／pvdc／cpp、pet／pa／cpp等结构；不透明蒸煮袋结构一般为pa／al／cpp、pet／al／cpp、pet／al／pa／cpp等。作为高温蒸煮的内层热封材料必须使用cpp蒸煮膜，这是因为其耐热性、抗冲击性与热封性能优异，加上耐酸、耐油脂性能优良，水蒸气透过率较低，另外食品接触性安全，因此不会影响内装食品的风味。
蒸煮袋要经过拉力、撕裂力、热封强度、抗冲击强度等性能的测试，还要经过耐压试验、跌落试验等检测，这些试验中最薄弱的部分就是热封口，而热封口的性能主要由内层的cpp薄膜决定。要生产合格的蒸煮袋，选用优质的cpp蒸煮膜非常重要。
因为食品的蒸煮杀菌按杀菌条件一般分为三种：低温杀菌(1l℃c×45m n)、中温杀菌(12l cc×3om n)、高温杀菌(135℃x30m1 n)；相应的蒸煮cpp薄膜也分为三个级别，不同的蒸煮温度需要使用不同原料生产的薄膜，而国内还未有专用蒸煮级原材料的生产，全部依赖于进口。近几年来，包装行业发展繁荣，但也随之带来了鱼龙混杂的局面。当前，市场上的蒸煮膜尤其明显，不同厂家的蒸煮膜价格相差悬殊，当然其性能也是不可同日而语。其主要原因在于：生产薄膜所使用的原料不同，不同性能与价格的原料生产的蒸煮膜的性能和价格当然也就相差悬殊了。
如今市场上称之为蒸煮膜的，很多都是普通复合膜或普通复合膜的改进品种，所使用的原料是普通复合级的均聚物和(或)共聚物，生产出的蒸煮膜只能勉强适用于低温蒸煮，但仍存在着耐热性能、热封性能和抗冲击性能不合格的情况，这给用户的使用带来很大的麻烦，比如破袋、封口漏气等，从而给企业造成巨大损失；而要真正生产出高档的蒸煮膜，必须使用蒸煮级的原料— — 特殊的共聚物，它的价格比复合级共聚物要高出很多。另外，在生产cpp蒸煮膜时，如果配比不当或加工工艺条件不合适，生产出来的薄膜照样存在抗冲击性能差、易破裂等缺陷，除此之外还会有透明度差、晶点多等问题，无法满足高性能包装的要求。为此，建议cpp蒸煮膜的用户：为了您的产品质量，为了您的用户满意，避免造成巨额损失，一定要选用正规的、有影响力的薄膜厂家生产的优质薄膜。
作者:薛明　刘雷强
转载自：中国包装工业