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隧道式液氮速冻机的选型
2024/5/5 4:40:22发布
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隧道式液氮速冻机采用传送带输送食品通过速冻机隧道。在第一阶段,冷风自下而上吹过食品层,快速表面冻结,并且逐渐调节风量以形成流化床。第二阶段为深温冻结区。第一阶段按一定的速度运行,实现食品的表层冻结。第二阶段速度稍慢,实现深层冻结。在第二阶段上产生理想的流化层,保证食品的自由流动。
选型指南:
1.确定速冻食品种类以及数量;
2.确定速冻所需时间;
3.选择制冷方式和设备;
4.确定基本尺寸。
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