随着经济的快速发展，生活水平的日益提高，高油、高脂肪、高能量食物比例不断的上升，肥胖已经成为不可忽视的严重影响健康的危险因素。相关营养调查显示：我国成人超重率 22.8%，成人肥胖率 7.1%， 儿童肥胖率 8.1%。，中国肥胖问题正以“令人担忧 的速度增加。由于肥胖，诱发了高血压、心脑管疾病、 糖尿病等多种慢性疾病。合理膳食关键是要保证各种营养素的摄入在保证生理功能的基础上， 减少热能的摄入。
那么，肥胖的人每天热量摄入多少，才能起到减肥效果，同时减少肌肉流失？不同的人热量摄入是不同的。而体重基数越大的人，热量消耗值也会越大。科学的方法是：每天的热量摄入比平时降低20%为宜，也就是说如果你平时一天的热量摄入是3000大卡，减肥期间可以降低为2400大卡，如果你平时一天的热量摄入是2500大卡，减肥期间可以控制为2000大卡。
热量究竟是什么？
又是怎么计算出来的呢？
日常生活中，
我们总能看到热量相关的词汇——
卡路里，焦耳，大卡，千卡，千焦
食物中的蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。营养学中用“千卡做为热量的单位。1kcal指1000g纯水的温度由15℃升到16℃所需要的能量。
便捷的食品热量检测技术已经逐渐显示出其重要性，日本jwp食品热量成分检测仪（calory answer）便应运而生，全自动快速食品热量成分检测仪calory answer，也称为卡路里分析仪,采用近红外光谱分析原理，可以直接测量单一食品材料和混合类食物的热量，全自动高效检测，测量时间仅为5分钟。
检测指标：热量/卡路里，同时检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等
通过食品热量成分检测仪将食品的热量数字化，飞速提高了对热量摄入的控制效率，促进实现更为科学有效的饮食管理，进而在健康管理、疾病预防和营养均衡控制等多方面发挥积极的作用。