蔬菜农残检测就是对农药使用后残留在蔬菜中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质进行检测。随着发展蔬菜农残检测设备在不断的更新迭代，蔬菜农残检测设备有果蔬农药残留检测仪、食品安全检测仪等，果蔬农药残留检测仪分为台式和箱式的，而且根据通道数不同分为不同型号的果蔬农药残留检测仪，蔬菜农残检测设备可快速检测蔬菜、水果、粮食、茶叶中的有机磷、氨基甲酸酯类农药残留量。
果蔬农药残留检测仪对常规蔬菜进行安全检测，随着科学技术的不断提升，蔬菜农残检测设备的可靠性和实用性不断加强，蔬菜农残检测设备借助酶抑制率法检测蔬菜中的药物残留量，为我们的药物安全提供技术检测服务。