范围
本标准规定了乐平雪梨瓜的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量技术监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乐平雪梨瓜。
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
乐平雪梨瓜
是指生产在地理标志产品保护范围内，具有果形端正，皮薄肉厚，汁多香甜，口感好，风味*等特点的香瓜(葫芦科(cucurbitaceae)甜瓜属(cucumis)薄皮甜瓜(ssp. conomon)的一个变种)。
地理标志产品保护范围
乐平雪梨瓜的地理标志产品保护范围为佛山市三水区乐平镇行政辖区内。
要求
栽培技术
乐平雪梨瓜的栽培应按 db/t 3-2010 的要求进行。
质量指标
感官指标
应符合表1规定。
理化指标
应符合表2规定。
卫生指标
应符合表3规定。
净含量
乐平雪梨瓜包装产品净含量应符合*令2005年第75号的规定。
试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 gb/t 规定执行。
gb/t -2006 罐头食品的检验方法
总酸
按 gb/t 规定执行。
gb/t -2008 食品中总酸的测定
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