原理：背膘仪是一种利用超声波原理来测量动物背膘厚度的一种仪器。它可以用来测量动物1、2、3层背膘厚度,测量范围一般是4-35mm。背膘仪其实是一种超声波检测设备，通过测量动物背膘的厚度,可以了解动物肉品质量等情况。在畜牧业中，把猪、牛、羊的背部的脂肪层厚度称之为“背膘”。猪、牛、羊等动物的背膘厚度与生产性能、繁殖性能和产品品质等指标有密切关系，因此通过对动物背膘的检测，可以了解动物生长发育情况和产品品质，对养殖生产的规模化、科学化有较好的指导作用。
应用范围：
猪背膘仪主要应用于猪的背膘厚度和肌肉厚度的测量。通过检测背膘厚度可以判断猪只的饲养条件、罹病、生长发育阶段以及母猪的繁殖能力等。此外，还可凭借背膘测量值来判断猪的肉品质量。较精确地估计出猪只的出栏体重、安排合理的饲养计划等。
牛背膘仪主要应用于测量牛的背膘厚度，可以检测乳牛、肉牛、种牛等各类牛的脂肪层。通过检测背膘厚度可以了解乳牛的繁殖能力、种牛的质量以及肉牛的品质等。在养殖过程中，辅助决定日粮中的饲料配比，及时调整饲养方案，从而提高养殖的经济效益。
羊背膘仪主要应用于绵羊、山羊等各类羊的背膘厚度检测。通过背膘仪，可以了解羊的生产性能、繁殖性能等，对于羊场育种方面有很大作用。
背膘仪在畜牧业中被广泛应用，可以帮助畜牧养殖者更好地管理和控制畜禽的生长发育和饲料摄入量，从而提高畜禽的养殖效益和节省成本。