奶酪排包怎么做奶酪排包做法介绍

2024/5/1 11:40:24发布40次查看

1、主料：高粉300克、细砂糖45克、干酵母4克、盐3克、淡奶油55克、牛奶116克、全蛋液40克、奶油奶酪55克。
2、辅料：装饰材料、全蛋液少许、白芝麻少许。
3、除奶酪外所有材料放入面包机揉面。
4、揉出厚膜后加入奶酪。
5、揉到出薄膜为止。
6、然后进行基础发酵。大概40分钟。
7、发酵到手指戳洞不回缩即可。
8、分割成9个面团，滚圆松弛15分钟。
9、擀成椭圆形，从上卷起。收紧封口。
10、3条编个辫子，放入模具发酵。
11、发酵到2倍大，刷全蛋液，撒白芝麻。
12、烤箱中层180度，20分钟。上色后盖锡纸即可。

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