饭店的奶白色蘑菇汤怎么做

2024/4/30 21:03:03发布18次查看

1、白蘑菇5个，洋葱1/2个，淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。
2、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。
3、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
4、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（火要小，否则容易焦）取出待用。
5、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
6、最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

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