实验室冷冻干燥机是目前较为*的一种物质脱水干燥的设备，其原理是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。冷冻干燥机也因此被广泛应用到各行各业、。实验室冷冻干燥机在升华时冻结产品内的冰或其它溶剂要吸收热量。同时引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在不影响产品品质前提下进行。
实验室冷冻干燥机加热方式有电加热以及硅油加热，那么这2种加热方式有什么区别呢？
冷冻干燥工艺设定*一样，硅油系列的控温精度比电加热高；从设备加工工艺，硅油的温度均一性也高于电加热；硅油系列干燥时间要比电加热短。
从技术参数上来讲电加热和硅油加热设备，隔板温度范围都是-50－+70℃没什么区别，但是实际上却有着很大差别。
预冻阶段没有明显的差异，升华阶段差异很明显。硅油加热在升华干燥阶段隔板可以升温、可以降温，所以冻干工艺也可以先升温维持一定时间再降温，电加热升华阶段隔板温度只能升温无法实现降温。所以电加热设备可以做的冻干工艺在硅油的设备上都可以做，但是硅油的设备上可以做的工艺有些在电加热设备上是不能进行的。