蟹肉扒海草蟹肉扒海草的制作方法

2024/4/29 12:32:13发布14次查看

1、先将老鸡洗净，加15碗水煲3小时成上汤，海草用水浸洗干净，除去根和沙石，再以上汤煨软海草，调味后上碟。
2、将蟹洗净，蒸15分钟至熟，放冻水浸15分钟，取出蟹肉和蟹膏，用刀背将蟹膏压碎。
3、把蟹肉及蟹膏加水及生粉煮成芡汁，起锅前将蛋白倒入搅匀，收火后与海草同上碟即成。蘑菇片伴碟。

该用户其它信息