加工定制是 | 种类豆皮机 |
品牌联浩 | 适用范围中餐店设备、 休闲速食设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
售后服务终生保修,1年包换 | 型号FZ-5型 |
产品用途生产腐竹油皮,枝竹、豆腐衣 | 电压220/380V |
功率4kw | 外形尺寸8000*2000*1000mm |
包装木质纸盒包装 |
江门大型手工腐竹油皮机器,手工揭皮腐竹机,半自动腐竹机哪家好?联浩半自动腐竹机,凡购买我厂设备均提供上门调试安装教技术,包教包会的哦!家庭作坊的腐竹机生产线非常适合初期创业者使用,投资不用太大就可以轻松办厂!腐竹机厂家热线:15689700371 董小凡
腐竹机,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
新型节能全自动油皮机,本产品代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运行,自动下浆,自动起皮,自动定型,自动烘烤,自动回潮,自动切割,大小尺寸自动调试,系统完全采用调频与数控控制,与豆浆油皮接触面积完全采用国标304材质不锈钢,出产油皮质量,永远保持传统设备出产油皮的前5张质量,***薄能达到0.2毫米,***厚达到0.8毫米。
(客户准备)车间,水电到位,我厂售后安装队现场安装就能开业
(1)本产品型号27;5,应用;豆制品,油皮加工,构造;整机机体采用镀锌方管,包装由不锈钢包装,和豆浆油皮接触部分采用适宜食品材质304材料制作。
(2)机器整体采用5段式加热,成型,起皮,定型,烘烤,回潮,全部采用数控恒温自动校正数据,成型速度自动控制,本机设计为双体循环输送,可同步或不同步运行,操作部件由数控和调频控制;
新型自动腐竹豆油皮机机,不用建工作台,不用建烘烤房,不用建回潮室,(带自动烘烤,自动回潮,)豆浆温度采用数控控制,永远保持需要的温度,一人可操作多台,节约劳动力,降低运营成本。
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
腐竹营养分析:
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。