1、主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个。
2、辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。
3、巴沙鱼柳切片。
4、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。
5、拌匀腌制15分钟。
6、土豆去皮切小块、番茄也切小。
7、起油锅爆炒葱白。
8、先放入土豆煎至边缘泛黄。
9、再放入番茄翻炒均匀。
10、加入番茄火锅底料。
11、翻炒均匀。
12、再加入适量清水煮开后加盐调味。
13、放入腌制好的鱼片。
14、煮开后即可关火，撒上葱花即可。