近年来，随着我国农产品投入的加大，促进了果蔬产业的不断增长。据统计，我国每年的蔬菜产量3亿吨，水果产量超过6000万吨，但由于我国保鲜产业落后，每年有8000万吨的果蔬腐烂，损失总价值近800亿元。业内人：亡指出，流通和储藏环节的薄弱成为制约我国果蔬业发展的重要因素。发达国家农产品产后储藏能力可占到商品总量的70％一80％，而我国仅为25％左右。
专家预计未来10年我国果蔬保鲜包装产业前景十分诱人，其发展重点主要在于：天然保鲜剂贮藏保鲜技术、气调库贮藏保鲜技术和设备、塑料包装以及冷藏气调集装箱等。