gb 10343-2008 食用酒精
范围
本标准规定了食用酒精的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于食用酒精的生产、检验和销售。
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
食用酒精 edible alcohol
以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。
要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化要求
理化要求应符合表2的规定。
本标准的部分指标于2017-6-23被 gb 31640-2016 食品安全标准 食用酒精 代替。
gb 31640-2016 食品安全标准 食用酒精
分析方法
感官要求和理化要求按 gb/t 394.2 执行。
gb/t 394.2-2008 酒精通用分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定
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