现在很多的食品相关的生产厂商和机构都购置了食品安全检测仪这个仪器，现在食品安全问题是人们非常关注的一个问题，一旦出现食品安全问题就会对企业的商业信誉造成非常严重的影响。
导致食品出现安全问题的原因有很多，像食品原材料生产、食品加工、产品的运输和储存这些环节都可能会导致食品问题的产生。在原材料的生产中，动植物不合理的用药就会造成食品原材料中农兽药残留，而且如果动植物生的环境受到污染，还会有可能造成重金属污染，在生产时使用被污染的原材料，所生产出来的产品肯定会出现问题。因此食品原材料的生产方和食品生产加工方都需要使用食品安全检测仪，对食品原材料生产方来说是避免有问题的食品流入市场，对食品加工生产方来说能够避免使用有问题的食品原材料。
在食品生产加工阶段，不仅仅是使用有问题的原材料会造成食品问题，如果在生产时不按照生产标准和卫生标准同样会造成食品出现问题。比如在食品生产时过量的使用食品添加剂或者是使用非法添加剂，像“三聚氰胺奶粉”事件就是因为非法在奶粉中使用化工材料三聚氰胺导致的。另外在食品生产中没有严格的卫生标准，食品生产和储存卫生条件差可能会引起食品的变质和腐坏，滋生大量的有害细菌。因此，使用食品安全检测仪是十分有必要的。
市场监管部门现在也在使用食品安全检测仪，因为食品安全检测仪方便携带，可以快速的得出检测结果。市场监管人员可以携带食品安全检测仪去农贸市场、超市等地方进行现场检测，及时的发现问题食品，保障消费者的权益。