说起早春该喝什么？中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺教授称，当然是喝茶最好了。
中医认为，“春与肝相对应“， 所以，早春养生应以养肝护肝为先，有些人担心过于补肝，会导致肝火过旺，那么喝茶就是养肝护肝的最简单方法之一了。但首先我们要辨别清楚自己是属于实证，还是虚证，这样才能选对要喝的茶。
实证喝菊花茶：
那些平时性情比较急躁、爱发火，或是一到春天就特别容易目赤肿痛的人，都是肝火太旺了，这属于实证，建议不妨每天喝喝菊花茶，因为菊花属辛凉解表药。味甘苦性微寒，是以清肝热、去肝火为主的。此外，当感到眼睛疲劳时，可以沏上一杯热气腾腾的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大约两三分钟即可消除眼部疲劳。
虚证喝枸杞茶：
如果一到春天就总觉得自己的两眼干涩、看东西还有些模糊，这说明您的肝阴不足了，属于虚证，此时，可以尝试每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳的作用。