食用油检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为酸败油、劣质油、地沟油等。
下面为大家介绍下食用油检测仪的测量范围：
1、油酸：一般为0-25%
油酸是指油脂中非饱和脂肪酸的含量，是食用油品质评价的重要指标之一。
2、过氧化值：一般为0-25meq/kg
过氧化值是指油脂经过加热和氧化后，形成的过氧化物含量，也是评价油脂质量的重要指标。
3、水分：一般为0-5%
水分是指食用油中所含的水分含量，过高的水分会影响食用油的品质。
4、酸价：一般为0-10mgkoh/g
酸价是指一定重量的油脂中可用于与氢氧化钾中的氢离子反应的酸的量。酸价越高，说明油脂中杂质、游离脂肪酸含量越高。
5、硬度：一般为0-100hrb
硬度是指油脂受力后的弹性变形程度，硬度值越高，说明油脂中饱和脂肪酸的含量越高。
食用油检测仪的测量范围涵盖了油酸、过氧化值、水分、酸价、硬度等指标，可以快速准确地检测食用油的品质，为食品安全保障做出了重要贡献。该仪器广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。