通过果蔬冻干机制备的芒果冻干片，也叫芒果脆片，是新兴休闲零食，利用冻干技术制作而成，有形状、营养、色泽三大不变特性。与传统芒果干不一样，传统芒果干添加了多种食品添加剂，比如柠檬酸，焦亚硫酸钠等。芒果脆片的特点就是利用了其原始材质，水分升华，无添加，非油炸，是目前吃货们的健康休闲零食。
芒果脆片冻干工艺流程：原料（芒果）一挑选一清洗一 去皮一整形一护色一热烫一硬化一预冻一真空冷冻干燥一挑选 —包装一成品。
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