澳大利亚包装业开始关注食品转化油标签

澳大利亚消费者团体choice最近同欧美一同加入反对反型脂肪酸tfas的行列。即使在奶和肉制品中只含有低量转化油，但在食品加工过程中则可以产生大量的转化油。在油炸快餐食品和一些由人造黄油或部分氢化植物油加工的食品在其氢化的过程中虽然延长了保质期和增强了气味的稳定性，但却会产生转化油。大量证据表明tfas会增加ldl胆固醇水平，引起动脉硬化和阻塞，增加患心脏病的风险。
2003年丹麦成为世界上第一个限制tfas的国家。如果油脂中tfas的含量超过2%，就会在丹麦遭到禁售，这也是有效的阻止部分氢化油的一种方式。这使欧美政府也通过在政治和立法上发布辩论来关注tfas。今年二月，以色列媒体也表示政府正准备在标签中注明tfas。然而欧盟目前对tfas标签还没有相应的规定。从2006年1月起，美国市场上的食品生产商将必须在营养标签中列明tfas。而澳大利亚的消费者团体也准备让生产商如法炮制。

澳大利亚包装业开始关注食品转化油标签

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