甜醅的做法甜醅如何做

2024/4/21 16:30:59发布81次查看

准备材料：青稞、甜酒曲
1、首先把青稞用水洗净。
2、放在锅内注入水，然后加火烧待大滚后，再用文火慢煮。
3、到粮食开口为止。
4、煮好后把粮食捞到面板上，均匀摊开，一直晾冷。将甜醅曲碾成粉，均匀拌在粮食中（每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个）装入瓷器或陶器内。
5、上面放湿抹布，粮食上生出粉状略带绿色白毛即成。

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