在最近举办的一些环保或绿色产品展会上，笔者高兴地看到已陆续有些厂家利用纳米等高新技术，开发出了适合市场需求的低成本新型环保快餐盒，有专家估算，这些新型快餐饭盒如果能被市场接受，将拥有高达350亿元的巨大商机。
我们知道，早在2001年4月和5月，原国家经贸委就先后发布文件，要求在全国范围内禁止生产、销售、使用一次性塑料发泡饭盒。在这之后，尽管各地政府及各级执法部门三令五申，白色发泡餐具依然屡禁不止。而据笔者在市场调查中发现，多数摊主出售的快餐盒，都是国家已经全面禁止的塑料发泡餐盒；在城乡结合部，这种现象更是普遍存在。既然国家已明文规定禁止使用塑料发泡餐盒，为何还明知故犯呢？据了解，主要是目前可降解的环保饭盒成本太高。白色发泡饭盒每个售价只需几分钱，而可降解的纸质餐盒每个要六七角钱，纸浆模塑餐盒还要贵一些。白色餐盒所以有市场，完全是利益驱动所致，不但快餐摊主使用它能降低成本，批发店能卖得动，而且生产者利润也大。
由此可见，环保餐盒成本居高不下是其致命伤，这也直接导致了它们在市场竞争中的劣势地位。另外，在性能上，发泡餐具的耐油、耐热和强度都优于环保餐具，这也是环保餐具“斗”不过发泡餐具的另一重要原因。由此看来，除了政府的支持和社会的倡导之外，高科技的参与，生产成本的降低，应该是环保产品今后的出路所在。 　
再有，对消费者宣传不够也是环保餐具不行销的重要原因。发泡塑料餐具的主要成分之一为高分子化合物聚苯乙烯，当温度达到65摄氏度以上，也就是装有热食品的时候，发泡塑料能分解出有害物质并渗入食品中，可对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。中国人习惯于中式快餐，绝大多数是热饭、热菜、热汤，尤其食用方便面时必须用开水冲泡，因此有毒物质可能被食物吸收而造成食物污染。但是大多数消费者并不介意用什么材质的东西来置放食物，丝毫没有一点受到伤害的感觉。
一位行内专家指出，环保饭盒产业化成功的条件应包括三个方面，一是低廉的生产成本；二是产业化的链条健全，有企业愿意投资合作、生产；三是市场的推广，消费者能够接受新的产品。从当前新推出的一些高科技含量的新型餐盒看来，第一点和第二点都已经具备了。今后的环保饭盒推广一是引导，多向消费者宣传环保饭盒的好处；二是在适当时候制定一些地方性强制政策，加强对环保餐具市场的执法检查，进而规范市场，留下更多的市场空间给环保企业，这样在市场中“绿色饭盒”驱逐“白色饭盒”也就不成问题了。