茶叶变味主要受到温度、湿度、光线、异味的影响,因此在存储茶叶的过程中要注意以下几点:
一、避光。存放地点有讲究,最好选择阴凉通风处存放,避免太阳直射,避免接触高温。
二、防潮。存放环境需慎重,因茶叶的吸湿性较强,很容易受潮,若存放在潮湿的环境中,便会在短期内失去风味,因此,要确保存放地点干燥。
三、低温。温度越高,茶叶的外观色泽容易变色,低温环境可有效减缓茶叶老化。
四、单独存放。茶叶的吸味性同样很强,容易吸附异味,因此,勿将茶叶与有异味的物品一同存放。
五、密封。存放的容器要干净无味,密封茶叶,与空气隔绝,最好是真空包装。若是缺乏条件,可放在清洗干净的铁罐里,然后用腊密封,避免串味影响茶叶本身气味。
做好以上这几点,才能更好的存储茶叶,保证茶叶的气味、色泽、口感等不受影响,随时可以喝到原汁原味的茶叶。