php.ini是php的配置文件之一，包含有重要的设置选项，如上传文件大小、错误报告等等。在php.ini配置文件中，还有一项重要的设置，就是默认编码设置。这个设置决定了php在处理字符数据时使用的编码格式。默认情况下，php.ini文件中的默认编码设置是utf-8。
utf-8是一种广泛使用的万国码，支持大多数语言字符集。然而，在一些特定的情况下，可能需要修改php.ini文件中的默认编码设置。比如说，当我们需要处理非常规字符集的时候，如中文gbk、big5或日文shift_jis等等。
接下来，我们一起来学习如何修改php.ini默认编码设置。
找到php.ini文件首先，我们需要找到php.ini文件。这个文件的位置可能各不相同，取决于你所使用的操作系统和web服务器。一般来说，可以在php安装目录下找到php.ini文件。比如，如果你使用wamp服务器，那么php.ini文件可以在c:\wamp\bin\php\php7.2.10\php.ini路径下。
打开php.ini文件当我们找到php.ini文件之后，需要使用文本编辑器打开该文件。对于windows用户来说，可以使用记事本、sublime text、notepad++等文本编辑器；对于mac或linux用户来说，可以使用vim、emacs等文本编辑器。
查找默认编码设置在打开的php.ini文件中，我们需要查找默认编码设置。可以使用搜索功能，在文件中查找“default_charset”或“default_charset = ”。在默认情况下，该设置应该是“default_charset=utf-8”这样的形式。
修改默认编码设置接下来，我们需要将默认编码设置修改为我们想要的编码格式。比如说，我们想要将默认编码设置为gbk编码格式，那么我们就需要将“default_charset=utf-8”设置修改为“default_charset=gbk”。
一个完整的示例：
; 定义默认编码utf-8
; default_charset=utf-8
; 修改默认编码为gbk
default_charset=gbk
保存修改并测试完成修改之后，需要保存php.ini文件。然后，在我们的web应用程序中测试新的默认编码设置是否生效。可以通过创建一个简单的php脚本来测试，如下所示：
<?php
header('content-type:text/html;charset=gbk');
echo '测试中文字符集';
?>
通过访问该脚本，在浏览器中可以看到这个字符串已经成功输出，表示我们的修改已经生效了。
总结
在本文中，我们学习了如何修改php.ini文件的默认编码设置。尽管大多数情况下，utf-8是比较优秀且广泛使用的万国码，但在特定情况下，我们需要根据实际需求修改默认编码设置。这篇文章详细说明了修改步骤，希望对你有所帮助。
以上就是php.ini默认编码修改的详细内容。