营养生长[vegetative growth) 茶树根、茎、叶等营养器官的生长过程。在茶树个体发育过程中，从种子萌发到花芽分化之前为单纯的营养生长。成龄茶树，在年发育周期中，营养生长与生殖生长之间是相互联系又相互制约的；营养生长扩大了叶面积，发展根系，促进了物质代谢，为生殖生长提供物质基础。但营养生长过于旺盛，体内养分大部分供给营养生长消耗，则生殖生长会因养分供给相对不足而受到抑制。若营养生长过弱，营养器官发育不旺盛，体内生理过程不活跃，积累物质少，生殖生长同样会受到抑制。在生产上，可根据栽培的目的，运用各种科学技术适当调控，使茶树向着人们需要的方向发展。如采摘茶园重施氮肥，合理灌溉，分批勤采，适当遮阴及合理修剪，在一定程度上能抑制花芽分化，促进营养生长。增加营养生长是栽培的目的，以期获得更多芽叶。