经济的发展提高了国民生活的水平，近些年，我国香料香精需求和供给双向增长，香料香精行业发展较快，市场规模不断扩大。我国共有香料香精企业1000多家，销售规模约700亿元，是名副其实的香料香精产销大国。
香料是能被嗅出香气或尝出香味的物质。香精是一种由人工调配出来的含有几种、十几种乃至几十种香料的混合物，或由发酵、酶解、热反应等方法制得的含有多种香料的混合物。香精香料工业属于精细化工，与一般化工相比，具有品种多、更新换代快、产量小等特点，大多以间歇方式生产。
香精香料生产中使用的原材料主要为乙醛、乙醇、甲苯等有机原料，种类繁多。产生的废气含有醛类、醇类、酮类、酯类、酸类、醚类等有机废气，且具有种类多、成分复杂、异味明显的特点。随着环保要求的提高，如何有效控制废气污染消除异味成为香精香料生产企业亟待解决的问题。
香精生产工艺中的液体香精生产部分主要是异味问题，而在其生产过程中异味问题的不断变化是一个比较棘手的问题。臭气浓度是一个较为定性的指数，在不同的情况可能得出的臭气浓度数值差异很大，而对于香精生产出现的异味问题主要是由于有机物产生的，因此能否有效的建立非甲烷总烃的浓度与臭气浓度的关系成为项目终能否成功的关键。而香精行业往往出现的问题是vocs的浓度比较低，但臭气浓度却很高，也就是污染物的嗅域值都很低，如何处理这些低嗅域值的物质成为行业的难题。而对于香料生产而言，主要的难题包括了颗粒物的浓度、较高的vocs浓度已经不稳定的生产工况。